2024-05-05@02:17:21 GMT
۱۵۷ نتیجه - (۰.۰۰۰ ثانیه)
جدیدترین‌های «خورش قیمه»:
بیشتر بخوانید: اخبار اقتصادی روز در یوتیوب
فراروـ غذاهای محلی درواقع به نوعی میراث فرهنگی مردمان هر کشوری محسوب می‌شوند. برخی از این غذاها با گذشت زمان و مدرن شدن زندگی و آشنایی با غذاهای جدید، کم کم از یاد رفته‌اند و یا روش طبخ آنها متفاوت شده است. اگر به هر نقطه از ایران سفر کنید، قطعا با غذاهای بسیار خوشمزه و محلی آشنا می‌شوید که برخی از آنها را تابه‌حال نخورده‌اید یا حتی نامش را نشنیده‌اید. خورش قیمه یکی از غذاهای مشهور و اصیل ایرانی است که در نقاط مختلف ایران با روش‌های گوناگون طبخ میشود. واژه قیمه برگفته از کلمه «کیمه» است که در اصل واژه‌ای ترکی و به معنای گوشت قورمه شده است. دهخدا نام قیمه را به طور کلی برای تمامی غذاهایی که...
خوش رنگ شدن قیمه یک سری نکات ریز و خاصی دارد که با رعایت کردن آن ها میتوان یک خورشت خوش آب و رنگ بپزید.با این مطلب از پارس نیوز همراه باشید تا با این ترفند ها آشنا شوید. غذاهای خورشتی جزو غذاهای محبوب و پرطرفدار محسوب می‌شوند که مهمان همیشگی سفره‌های ایرانی بوده و معمولا با موادی چون حبوبات، گوشت و... به شکل آبداردر کنار برنج و گاهی همراه با نان سرو می‌شوند. خورش قیمه، خورش بامیه، خورش قیسی، خورشت بادمجان از خورش های محبوبی هستند که در دستور تهیه آنها رب به کار می رود، برای خوشرنگ شدن این خورش ها مارک رب چندان اهمیتی ندارد، بلکه با استفاده از ترفندهایی که در این بخش از رازهای آشپزی...
در این مطلب می‌خواهیم به یکی از روش‌های پخت این غذا، یعنی طرز تهیه خورش قیمه با مرغ بپردازیم و فوت‌وفن‌های آن را به شما آموزش بدهیم. این شیوه پخت به‌خصوص برای کسانی که به دلایل مختلف نمی‌توانند از گوشت قرمز استفاده کنند، گزینه ایده‌آلی به حساب می‌آید. طرز تهیه خورش قیمه با مرغ اغلب افراد ترجیح می‌دهند که خورش قیمه را با همان روش سنتی و به همراه گوشت خورشتی تهیه کنند؛ اما پیشنهاد میکنیم برای یک بار هم که شده، طرز تهیه خورش قیمه با مرغ را امتحان کنید. استفاده از مرغ در این غذا، طعم آن را نسبت به طرز تهیه خورش قیمه سنتی متفاوت می‌کند؛ زیرا مزه مرغ در آن غالب خواهد بود. از جمله موادی...
آیا چیزی در مورد از بین بردن تلخی خورشت قیمه می‌دانید؟ حقیقت این است که برای طعم دار کردن خورش قیمه از لیمو عمانی یا پودر آن استفاده میشود. زمانی که از مقدار پودر لیموی بیشتری در این خورشت اضافه کنید، مزه غذای شما تلخ میشود. به گزارش مجله اکالا، اما گرفتن تلخی خورشت قیمه چگونه است؟ آیا راهی برای جلوگیری از تلخ شدن خورش قیمه وجود دارد؟ در این مقاله از بخش آشپزی می‌توانید با راهکارهای از بین بردن تلخی خورشت قیمه آشنا شوید. چرا خورشت قیمه تلخ میشود؟ مهمترین دلیل تلخ شدن خورش قیمه استفاده از لیمو عمانی به مقدار زیاد است. لیمو عمانی یکی از اصلی‌ترین طعم‌دهنده‌های خورش قیمه است که طعم فوق‌العاده‌ای به این خورش می‌بخشد....
آشپزی دنیای رنگارنگی از عطر‌ها و طعم‌هاست. برای پخت یک غذای خوشمزه و خوش رنگ و لعاب همیشه دانستن روش پخت و داشتن مواد اولیه کارساز نیست. گاه برای اینکه غذای خوشمزه‌تری تهیه کنیم، نیاز داریم تا با برخی از چاشنی‌ها در دنیای آشپزی آشنا شویم. چاشنی‌هایی که می‌توانند در کنار مواد اولیه تازه و مرغوب به بهتر شدن کیفیت غذا هم کمک کنند. چاشنی‌ها شامل انواع ادویه، سبزیجات معطر، انواع سس و... هستند که هر کدام کاربرد جداگانه‌ای در دنیای آشپزی دارند. به گزارش فرادید، ، یکی از مهمترین این چاشنی‌ها، ادویه‌ها هستند که نقش مهمی در عطر و طعم غذایی که می‌پزید دارند. در این مطلب می‌خواهیم طرز تهیه ادویه مخصوص دو خورش خوشمزه و محبوب ایرانی یعنی...
آشپزی ایرانی گنجینه‌ای از طعم‌ها و عطرهاست و یکی از غذاهایی که به‌شدت خودنمایی می‌کند «قیمه» است. این خورش سنتی ایرانی دارای تاریخچه‌ای غنی است که ریشه در فرهنگ سنتی ایران دارد. قیمه از گذشته تا کنون در بسیاری از مراسمات مذهبی و جشن‌ها، جز غذاهای اصلی سفره‌های ایرانی به حساب می‌آید. این خورش با ترکیب منحصربه‌فرد لپه، گوشت و ادویه‌های خاص، به یک غذای معروف و پرطرفدار تبدیل شده است. اکنون با ما همراه شوید تا سفری به قلب این غذای خوش طعم و پرطرفدار داشته باشیم و تاریخچه آن، مواد مورد نیاز، مقدار لپه به ازای هر فرد، نکات آشپزی و موارد دیگر را بررسی کنیم. عناصر کلیدی قیمه لپه یکی از اجزای اصلی این غذا است و...
قیمه از گذشته تا کنون در بسیاری از مراسمات مذهبی و جشن‌ها، جز غذاهای اصلی سفره‌های ایرانی به حساب می‌آید. این خورش با ترکیب منحصربه‌فرد لپه، گوشت و ادویه‌های خاص، به یک غذای معروف و پرطرفدار تبدیل شده است. به گزارش اکالا در ادامه مواد مورد نیاز، مقدار لپه به ازای هر فرد، نکات آشپزی و موارد دیگر را بررسی کنیم. عناصر کلیدی قیمه لپه یکی از اجزای اصلی این غذا است و عنصر اصلی قیمه را تشکیل می‌دهد که طعم منحصربه‌فرد این خورش، حول آن می‌چرخد. آشپزی ایرانی یک هنر است که از افراد ماهر گذشته به ارث رسیده است و با تجربیات مردم شکل گرفته است. در تهیه خورش قیمه نیز، این هنر با تلفیق مواد اولیه بادقت...
حوالی امروز/ اگر شما هم جزو همین گروه از خورش خورهای ایرانی هستید باید به اطلاعتان برسانیم که تاریخ و اسناد آشپزی تاریخی ایرانی چیز دیگری می‌گویند. با احترام به همه قرمه‌سبزی پسندان، مریدان کباب ناب ایرانی و کشته و مرده‌های فسنجون و... گذشته آشپزی ما گواهی می‌دهد که «قیمه» سالار و بلکه شاهنشاه خورش‌های ایرانی است و قدمتش هم به زمان ساسانیان می‌رسد. مسئولیت این اظهارنظر البته گردن ما نیست. مواد اصلی و اولیه مطلبی که در ادامه می‌خوانید برگرفته از سایت‌های «برنا» و «فرارو» است که به سبک و سیاق آشپزی ایرانی خودمان هم چیزهایی به آن اضافه کرده‌ایم تا طعم و رنگ بهتری پیدا کند. از کیمه تا قیمه غذاهای ایرانی در دنیا مشهورند و...
همشهری آنلاین: اما خورش قیمه با این همه محبوبیت چه قدمتی دارد؟ ایرانی‌ها از چه دوره‌ای این غذای خوشرنگ و لعاب را کشف کرده‌اند؟ ساسانیان قیمه‌خور نادر میرزا قاجار در کتاب «خوراک‌های ایرانی به فارسی سره» درباره خورش قیمه آورده است: «شاهنشاه خورش‌ها و از ساسانیان مانده، بدان جای که از این خورش گمان آن است بیشتر خورشی نبود. بس نیکو و بامزه و گوارنده و پسنده هرکس است و آن چنان پزند که خاتون جهان مرا گفت و من بنوشتم.» او در ادامه، درباره نحوه تهیه غذا این‌طور نوشته: «گوشت فربه باید که آن را به کارد پاره‌ها کنند، چون فندقی هر یکی به یک اندازه و روغن باید هرچه پاک‌تر و بهتر. پس به دیگدان ریزند و بتابند...
قیمه لا پلو یکی از انواع غذاهای خوشمزه و مجلسی ایرانی است که از ترکیب برنج ساده و خورش قیمه تهیه میشود، برای مشاهده این آموزش آشپزی در ادامه با ما همراه باشید. دستور پخت قیمه لا پلو مرحله اول برای تهیه قیمه لا پلو مجلسی ابتدا پیاز را به صورت نگینی خرد میکنیم و به همراه مقداری روغن در یک قابلمه مناسب تفت میدهیم تا پیاز سبک شود. در ادامه گوشت خورشتی را خرد کرده و به قابلمه اضافه میکنیم. مرحله دوم گوشت را به خوبی تفت میدهیم تا رنگش تغییر کند، سپس مقداری زردچوبه اضافه میکنیم و یک دقیقه دیگر تفت میدهیم. در ادامه رب گوجه فرنگی را اضافه میکنیم و به خوبی تفت میدهیم تا کاملا...
این غذای خوشمزه و مقوی معمولا به‌عنوان نذری در ماه‌های محرم و صفر به‌خصوص در روز عاشورا، در شهرهای نجف، کربلا و... پخته و بین مردم تقسیم میشود. در کاظمین هم یک قیمه شبیه قیمه نجفی البته با گوشت چرخکرده پخته میشود. خورش قیمه نجفی یکی از انواع غذاهای خوشمزه و شناخته شده کشور عراق است که شباهت زیادی به قیمه بوشهری دارد. مواد لازم برای ۲ نفر گوشت گوسفندی: ۲۰۰ گرمنخود: ۱۰۰ گرمپیاز: ۲ عدد متوسطرب گوجه‌فرنگی: ۲ قاشق غذاخوریزعفران دم‌کرده: ۲ قاشق غذاخوری غلیظپودر دارچین: ۱ قاشق غذاخوریکره: ۲ قاشق غذاخوریشکر: ۱ قاشق چایخوریآبلیمو: ۱ قاشق غذاخورینمک و فلفل سیاه: به مقدار کافی دستور پخت خورش قیمه نجفی مرحله اول: برای تهیه خورش قیمه نجفی خوشمزه ابتدا...
درست است که قیمه یکی از اصیل‌ترین و قدیمی‌ترین خورش‌های ایرانی است و معمولا همه کدبانوهای با سلیقه از پس درست کردن آن خوب برمی‌آیند ولی دلیل بر این نمی‌شود که هر قیمه‌ای را به همان خوبی بتوانید درست کنید. به گزارش برنا؛ خورش قیمه سبزی یک خورش کاملا متفاوت و ترکیبی است؛ در واقع مخلوطی است از خورش قیمه و خورش قورمه‌سبزی. مواد لازم ۴۰۰ گرم گوشت خورشی (قیمه‌ای خرد شود) ۲۰۰ گرم لپه ۵۰۰ گرم سبزی قورمه (تره، گشنیز، اسفناج و نعنا) ۴ عدد لیمو عمانی ۲ ق س رب گوجه فرنگی ۲ ق س آبغوره ۲ عدد پیاز نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم ۲ /۱ ق چ زعفران ساییده شده (در آب...
خورش قیمه سبزی یک خورش کاملا متفاوت و ترکیبی است؛ در واقع مخلوطی است از خورش قیمه و خورش قورمه‌سبزی. مواد لازم ۴۰۰ گرم گوشت خورشی (قیمه‌ای خرد شود)۲۰۰ گرم لپه۵۰۰ گرم سبزی قورمه (تره، گشنیز، اسفناج و نعنا)۴ عدد لیمو عمانی۲ ق س رب گوجه فرنگی۲ ق س آبغوره۲ عدد پیازنمک، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم۲ /۱ ق چ زعفران ساییده شده (در آب جوش حل کنید)روغن مایع سرخ کردنی به مقدار لازم ۱. یکی از پیازها را خلالی ریز کنید و در تابه با مقداری روغن تفت دهید. در این فاصله تا پیازها طلایی شوند سبزی‌ها را خردکرده و در تابه بریزید و تفت دهید. سپس در قابلمه را بگذارید تا سبزی‌ها کاملا بپزند. ...
بسیاری از غذاهای نذری ریشه تاریخی و فرهنگی دارد و به‌نوعی بافرهنگ‌عامه مردم آن منطقه گره‌خورده است، یکی از این غذاها که بیش از سایر غذاهای نذری شاهد آن هستیم، «خورش قیمه» است، اما به‌راستی این غذا از چه زمانی وارد چرخه غذاهای نذری محرم شد؟ به گزارش خبرنگار ایمنا، غذای نذری محرم در ایران را کمتر ایرانی است که نخورده باشد. انواع نذری در ایران بسیار متنوع است و به ده‌ها نوع می‌رسد. هر منطقه از جغرافیای پهناور این سرزمین با توجه به عادات مردم آن و مواد غذایی در دسترس روی یک خوراکی تأکید بیشتر داشته‌اند. سنت نذر محرم برای پذیرایی از دوستداران و عزاداران امام حسین (ع) برپا میشود اما در فرهنگ عزاداری این سنت، کارکردهای اجتماعی...
«نادر میرزا قاجار» نواده «فتحعلی شاه قاجار» در کتاب «خوراک‌های ایرانی» که به آشپزی دوره قاجار اختصاص دارد از این باور ایرانیان قاجاری پرده برمی‌دارد که قیمه متعلق به دوره ساسانیان و بلکه نخستین خورش جهان است. به گزارش برنا؛ «خورش قیمه» از کی شد مهمترین غذای نذری در ایام محرم؟ دراین‌باره روایت‌های متفاوت و جالبی وجود دارد؛ نخستین روایت هم اینکه قیمه از دوره قاجار غذای نذری محرم شد؛ چون ایرانیان آن را بسیار لذیذ و «شاهنشاه خورش‌ها» می‌دانستند. قیمه در ایران قدیمی‌تر از این حرف‌هاست و در دوره صفویه هم «ژان شاردن»، سیاح فرانسوی آن را دیده و چشیده و درباره‌‌اش نوشته است: «[ایرانیان] گوشت را هرگونه به کار برند، خواه خورش قیمه یا انواع خورش‌های دیگر...
خورش قیمه نزد مردمان عهد قاجار ارج و قربی داشته، شاید برای این باشد که این غذا را برای پخت نذری و اطعام عزاداران محرم برمی‌گزیدند و تا اکنون نیز یکی از نذری‌های پرطرفدار در این ماه، همین غذای خوشمزه و تاریخی است. به گزارش همشهری آنلاین، با کمی جست‌وجو در کتب و منابع تاریخی میتوان فهمید که این غذای خوشمزه و لذیذ چه دوران پر فراز و نشیبی را گذرانده تا ما اکنون در سفره احسان تکایا و هیئت‌های ماه محرم از خوردن غذای قیمه لذت ببریم و دلی از عزا در بیاوریم! ارادت ویژه به قیمه و قیمه بادمجان! «نادر میرزا قاجار» نواده «فتحعلی شاه قاجار» نیز در کتاب «خوراک‌های ایرانی» که به آشپزی دوره قاجار اختصاص دارد...
یکی از حبوبات بسیار معروف در غذاهای ایرانی لپه است. انواع مختلفی از خورش‌ها از لپه درست می‌شوند. استفاده از لپه در خورش، غذا را خوشمزه و لذیذ می‌کند. غذاهایی مانند خورش قیمه و قیمه بادمجان مهمترین غذاهایی هستند که لپه یکی از اجزای اصلی آنها به حساب می‌آید. خورش قیمه معروف‌ترین غذای دارای لپه است. به میزان لازم و متعادل باید از لپه برای پخت خورش استفاده شود. لپه برای هر نفر در خورش قیمه باید به میزان کافی رعایت شود. مواد دیگری که در خورش قیمه به کار برده می‌شوند بدون استفاده از لپه دیده نخواهند شد. برای پخت خورش قیمه باید لپه را در کنار مواد دیگر به آن اضافه کرد تا غذای کامل و مقوی درست...
خورش قیمه از اصیل‌ترین غذاهای ایرانی است که با موادی مانند گوشت، لپه، سیب زمینی و... تهیه میشود. یکی از طعم‌دهنده‌های این غذای خوشمزه، مانند بسیاری از دیگر غذاهای ایرانی، ادویه است که در کنار چند چاشنی خوشمزه دیگر مانند زعفران، لیمو عمانی، گلاب و... به این غذا عطر و طعم خاصی می‌دهد. مواد لازم برای تهیه ادویه خورش قیمه پودر گل سرخ یک قاشق غذاخوری پودر دارچین یک قاشق غذاخوری زردچوبه نصف قاشق غذاخوری پودر هل نصف قاشق غذاخوری فلفل سیاه یک قاشق چایخوری جوز هندی یک قاشق چایخوری زعفران یک قاشق چایخوری نمک به میزان دلخواه طرز تهیه ادویه خورش قیمه ۱- ادویه‌ها را به صورت دانه یا چوب تهیه کنید. ۲- سپس ادویه‌ها را به صورت جدا...
یکی از طعم‌دهنده‌های خورش قیمه مانند بسیاری از دیگر غذاهای ایرانی ادویه است که در کنار چند چاشنی خوشمزه دیگر مانند زعفران، لیمو عمانی، گلاب و... به این غذا عطر و طعم خاصی می‌دهد. در این مطلب با طرز تهیه چاشنی و ادویه مخصوص خورش قیمه آشنا می‌شوید. خورش قیمه از اصیل‌ترین غذاهای ایرانی است که با موادی مانند گوشت، لپه، سیب زمینی و... تهیه میشود. یکی از طعم‌دهنده‌های این غذای خوشمزه، مانند بسیاری از دیگر غذاهای ایرانی، ادویه است که در کنار چند چاشنی خوشمزه دیگر مانند زعفران، لیمو عمانی، گلاب و... به این غذا عطر و طعم خاصی می‌دهد. مواد لازم برای تهیه ادویه خورش قیمه پودر گل سرخ یک قاشق غذاخوری پودر دارچین یک قاشق غذاخوری زردچوبه نصف قاشق غذاخوری پودر هل نصف قاشق غذاخوری...
به گزارش همشهری آنلاین، خورش قیمه از اصیل‌ترین غذاهای ایرانی است که با موادی مانند گوشت، لپه، سیب زمینی و... تهیه میشود. یکی از طعم‌دهنده‌های این غذای خوشمزه، مانند بسیاری از دیگر غذاهای ایرانی، ادویه است که در کنار چند چاشنی خوشمزه دیگر مانند زعفران، لیمو عمانی، گلاب و... به این غذا عطر و طعم خاصی می‌دهد. مواد لازم برای تهیه ادویه خورش قیمه پودر گل سرخ یک قاشق غذاخوری پودر دارچین یک قاشق غذاخوری زردچوبه نصف قاشق غذاخوری پودر هل نصف قاشق غذاخوری فلفل سیاه یک قاشق چایخوری جوز هندی یک قاشق چایخوری زعفران یک قاشق چایخوری نمک به میزان دلخواه طرز تهیه خورش قیمه | فوت‌وفن جا افتادن و خوشمزه شدن این غذا طرز تهیه ادویه خورش...
خورش قیمه یکی از انواع خورشت‌های خوشمزه و سنتی ایرانی است که پخت آن قدمت طولانی دارد. غذاهای ایرانی در دنیا مشهورند و بسیاری از گردشگرانی که به ایران سفر میکنند، دوست دارند این غذاها را امتحان کنند. ایران با داشتن تنوع زیستی و محیطی گوناگون در استان‌های مختلف دارای تنوع غذایی بی‌شماری است، تا جایی که شهر رشت از سوی یونسکو به عنوان شهر خلاق غذا انتخاب شد. در میان غذاهای ایرانی خورشت‌ها دارای تنوع و قدمت بسیار زیادی هستند. خورشت قرمه سبزی، خورشت فسنجان، خورشت بادمجان، خورشت قیمه و... از انواع آن هستند. در این میان خورش قیمه داستان دیگری دارد. قیمه در نقاط مختلف ایران به روش‌های گوناگونی تهیه میشود و مواد غذایی آن متشکل از لپه،...
خورش قیمه یکی از انواع خورشت‌های خوشمزه و سنتی ایرانی است که پخت آن قدمت طولانی دارد. به گزارش برنا؛ غذاهای ایرانی در دنیا مشهورند و بسیاری از گردشگرانی که به ایران سفر میکنند، دوست دارند این غذاها را امتحان کنند. ایران با داشتن تنوع زیستی و محیطی گوناگون در استان‌های مختلف دارای تنوع غذایی بی‌شماری است، تا جایی که شهر رشت از سوی یونسکو به عنوان شهر خلاق غذا انتخاب شد. در میان غذاهای ایرانی خورشت‌ها دارای تنوع و قدمت بسیار زیادی هستند. خورشت قرمه سبزی، خورشت فسنجان، خورشت بادمجان، خورشت قیمه و... از انواع آن هستند. در این میان خورش قیمه داستان دیگری دارد. قیمه در نقاط مختلف ایران به روش‌های گوناگونی تهیه میشود و مواد غذایی...
فوت و فن خورش قیمه؛ در این مطلب می‌توانید مهمترین نکات تهیه خورشت قیمه را یاد بگیرید و از آن برای خوشمزه‌تر شدن خورشت قیمه خود استفاده کنید. خورش قیمه یکی از خورشت‌های سنتی ایرانی می‌باشد که شما می‌توانید از گوشت یا مرغ برای تهیه آن استفاده کنید و به دلخواه می‌توانید سیب زمینی سرخ کرده یا بادمجان سرخ کرده در کنار این خورش قرار دهید و به همراه یک کته زعفرانی این غذا را میل کنید. فوت و فن خورش قیمه خوشمزه و خوشرنگ پیاز که نیم سرخ شد باید گوشت یا مرغ را اضافه کنید. گوشت قیمه بهتر است گوسفندی باشد و به دلخواه می‌توانید از ترکیب گاوی گوسفندی استفاده کنید. زمانی که گوشت و پیاز خوب سرخ...
فراروـ خورشت‌ها از غذاهای اصیل و پایه ثابت سفره‌های غذای ایرانی هستند که تنوع بسیاری دارند. در شهرهای مختلف ایران خورشت‌ها را به سبک‌ها و روش‌های گوناگون طبخ میکنند. خورش قیمه اردبیلی یکی از غذاهای سنتی و اصیل ایرانی است که شباهت زیادی با خورش قیمه مرسوم دارد با این تفاوت که در این خورش به جای گوشت تکه‌ای از گوشت چرخ کرده استفاده میشود. اگر دوست دارید یک خورش متنوع و جدید را برای اعضای خانواده تهیه کنید، در این مطلب با ما همراه باشید تا طرز تهیه خورش قیمه اردبیلی همراه با نکات مهم و فوت و فن‌های مربوط به تهیه این خورش را با شما کاربران گرامی به اشتراک بگذاریم. مواد لازم برای تهیه خورش قیمه اردبیلی...
فراروـ غذاهای سنتی نشان دهنده فرهنگ و آداب و رسوم خاص هر منطقه‌ای هستند. قیمه نخود یکی از انواع خورش‌های سنتی و اصیل ایرانی است که اصالت آن به شهر یزد بر می‌گردد. این خورش شباهت زیادی به خورش قیمه دارد با این تفاوت که برای درست کردن آن به جای لپه از نخود استفاده میشود. قیمه نخود به صورت اصیل با گوشت تکه‌ای گوسفند طبخ میشود و ما در این دستور پخت به جای گوشت تکه‌ای از کوفته قلقلی استفاده کردیم که ظاهر زیباتری به خورش می‌دهد. این خورش خوشمزه و سنتی برای پذیرایی در مهمانی و مجالس بسیار مناسب است. در ادامه این مطلب طرز تهیه خورش قیمه نخود همراه با نکات مهم و فوت و فن‌های مربوط...
خورش قیمه یکی از غذاهای قدیمی و خوشمزه ایرانی می باشد. خورش قیمه طرفداران زیادی دارد. خورش قیمه با مواد متنوعی تهیه می شود. مواد لازم برای ۴ نفر گوشت خورشتی ۳۰۰ گرم لپه ۱۵۰ گرم پیاز ۲ عدد متوسط سیب زمینی ۲ عدد متوسط رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری لیمو عمانی ۴ عدد زردچوبه و روغن به اندازه کافی نمک و فلفل سیاه به اندازه کافی زعفران دم کرده ۱ قاشق غذاخوری طرز تهیه خورشت قیمه مرحله اول برای تهیه خورش قیمه مجلسی به روش سنتی ابتدا چند ساعت قبل از اینکه آشپزی را شروع...
گروه زندگی-فاطمه زهرا نصراللهی: برای شام خورش قیمه دارند. رابطه‌اش با خورش قیمه شبیه به رابطه‌ی فرهاد است با شیرین. خیلی دراماتیک و عاشقانه. طوری که انگیزه و امید به زندگی‌اش را می‌برد بالا. امروز صبح رئیسش چهارصد و بیست صفحه نقشه‌ی سیاه و سفید را گذاشت روی میزش تا غلط‌هایش را پیدا کند. درست مثل آن‌وقت‌هایی که مادرش برای مهمانی شب عید، مجبور می‌شد بیست کیلو برنج شمالی را بریزد توی سینی و سنگ‌ریزه‌هایش را جدا کند تا دندان مهمان‌ها توی دهان‌شان نَپُکد! به همان اندازه ملال‌آور و طاقت‌فرسا و آزاردهنده. البته مادرش نظر دیگری داشت و با عشق کارش را انجام می‌داد. بدترین قسمت قضیه هم این بود که رئیسش گردنش را کمی کج کرد و با حالتی بین...
فوت و فن خورش قیمه؛ در این مطلب می‌توانید مهمترین نکات تهیه خورشت قیمه را یاد بگیرید و از آن برای خوشمزه‌تر شدن خورشت قیمه خود استفاده کنید. خورش قیمه یکی از خورشت های سنتی ایرانی می باشد که شما می توانید از گوشت یا مرغ برای تهیه آن استفاده کنید و به دلخواه می توانید سیب زمینی سرخ کرده یا بادمجان سرخ کرده در کنار این خورش قرار دهید و به همراه یک کته زعفرانی این غذا را میل کنید. فوت و فن خورش قیمه خوشمزه و خوشرنگ پیاز که نیم سرخ شد باید گوشت یا مرغ را اضافه کنید. گوشت قیمه بهتر است گوسفندی باشد و به دلخواه می توانید از ترکیب گاوی گوسفندی استفاده کنید. زمانی که...
به گزارش سرویس وبگردی خبرگزاری صدا و سیما ، لیمو عمانی یکی از بهترین و پر استفاده ترین چاشنی هایی است که در تهیه بعضی از غذاهای ایرانی کاربرد دارد. لیمو عمانی مزه ترشی به غذاها مخصوصا قیمه و قورمه سبزی می دهد ولی بعضی اوقات استفاده از لیمو سبب به وجود آمدن تلخی در غذا می شود. چگونه تلخی لیمو عمانی را بگیریم؟ - استفاده از سیب زمینی چنانچه متوجه شدید خورش شما طعم تلخی دارد یک سیب زمینی درشت پوست بگیرید آنگاه درون خورش بیندازید. بعد از اینکه خورش آماده شد سیب زمینی را از خورش بیرون بیاورید و دور بیندازید. چنانچه تلخی خورش شما خیلی زیاد نباشد با این شیوه می توانید مشکل را حل کنید....
به گزارش گروه اجتماعی ایسکانیوز، لعاب دار کردن انواع غذاها روش های مختص به خود را دارند که میتوان به طور کلی این غذاها را به دسته های زیر تقسیم بندی کرد. بیشتر بخوانید: آموزش آشپزی / طرز تهیه پاکورا یک غذای هندی لعاب دار کردن خورش قیمه خورش قیمه از غذاهای سنتی و خوشمزه ایرانی است که بیشتر اشخاص مزه و طعم آن را دوست دارند. از نکاتی که باید برای تهیه خورش قیمه به آن توجه کنید این است که لیموعمانی امکان دارد رنگ خورش را تیره و طعم آن را تلخ کند. برای پیشگیری از این کار لیموها را جدا بپزید و نیم ساعت پیش از سرو خورش آنها را به خورش قیمه اضافه کنید. یکی دیگر...
پنیر کبابی هالومی در ایران تقریبا محصولی تازه از راه رسیده است. این محصول یکی از تازه ترین دستاوردهای موفقیت آمیز برند محبوب کاله است که در مدتی که به بازار عرضه شده، با استقبال زیادی از سوی مصرف کنندگان رو به رو شده است. این در حالی است که هنوز تعدادی از مصرف کنندگان و اغلب کسانی که هنوز این محصول را تجربه نکرده اند، با انواع مختلف کاربرد‌های آن آشنا نیستند. البته شاید بهتر باشد فروشگاه‌های متعدد مواد غذایی آنلاین که امکان اضافه کردن توضیحات بیشتر را در بخش توضیحات خود دارند، محتوای مفید و مختصری درباره انواع روش‌های مصرف پنیر کبابی هالومی کاله درج کنند تا مصرف کنندگان با موارد استفاده این محصول بیشتر آشنا شوند....
ترفند های طلایی برای لعاب دار کردن خورش ها یکی از معضلاتی که بعضی از ما با اقسام خورشت داریم لعاب انداختن آن است. بعضی اوقات نمی دانیم چرا غذای ما لعاب ندارد. در این مطلب با ما راه حل هایی برای این کار آورده ایم. با ما همراه باشید. لعاب دار کردن خورش قیمه خورش قیمه از غذاهای سنتی و خوشمزه ایرانی است که بیشتر اشخاص مزه و طعم آن را دوست دارند. از نکاتی که باید برای تهیه خورش قیمه به آن توجه کنید این است که لیموعمانی امکان دارد رنگ خورش را تیره و طعم آن را تلخ کند. برای پیشگیری از این کار لیموها را جدا بپزید و نیم ساعت پیش از سرو خورش آنها...
طرز تهیه ادویه قیمه نذری طرز تهیه خورش قیمه جا افتاده نذری با گوشت نکات طرز تهیه خورش قیمه نذری به گزارش اقتصادآنلاین، خورش قیمه یکی از آن غذاهای خوشمزه و اصیل ایرانی است که طرفداران زیادی دارد و تقریبا معدود افرادی هستند که این غذا را دوست نداشته باشند. این خورش در بعضی از مناسبت‌های مذهبی از آن به عنوان غذای نذری بین مردم پخش میکنند. نحوه پخت، استفاده از مواد غذایی سالم، گوشت تازه در خوشمزه شدن قیمه نذری تاثیر گذار است اما آنچه سبب خوشمزگی بیشتر این غذای لذیذ می شود، ترکیب ادویه‌هایی است که در آن به کار می‌رود. اگر می‌خواهید امسال در ایام عزاداری محرم قیمه نذری بپزید، حتما این ادویه را که در ادامه...
به گزارش اقتصاد آنلاین به نقل از فرارو؛ در کتاب‌های آشپزی قاجاریه و اسناد تاریخی دوره صفویه اثر این طعام بسیار پررنگ است. ژان شاردن، شرق‌شناس فرانسوی که در دوره صفویه به ایران سفر کرده است، در سفرنامه‌اش سفره پذیرایی صاحب‌منصبان و بزرگان شهر برای شاه صفوی را این‌طور توصیف کرده است: «گوشت را هرگونه به کار برند، خواه خورش قیمه یا انواع خورش‌های دیگر یا کباب باشد، با بهترین ادویه چاشنی می‌زنند.» دستور تهیه‌های فراوانی از این خورش وجود دارد، اما در این مطلب دستوری قدیمی از کتاب "خوراک‌های ایرانی در زمان قاجار" نوشته نادر میرزا قاجار از نوادگان مظفرالدین شاه را می‌خوانید. برای حفظ اصالت متن، این دستور بدون دخل تصرفی در آن ذکر میشود: در این زمینه بخوانید؛...
قیمه لا پلو یکی از انواع غذاهای خوشمزه و مجلسی ایرانی است که از ترکیب برنج ساده و خورش قیمه تهیه می شود، برای مشاهده این آموزش آشپزی با ما همراه باشید. مواد لازم برای ۴ نفر گوشت خورشتی ۳۰۰ گرمبرنج ۴ پیمانهلپه ۱ پیمانهرب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوریلیمو عمانی ۴ عددپیاز ۱ عدد درشتپودر دارچین ۱ قاشق چایخوریزعفران دم کرده ۲ قاشق غذاخوریچوب دارچین ۱ تکهنمک و فلفل سیاه به مقدار کافیروغن و زردچوبه به مقدار کافی دستور پخت قیمه لا پلو مرحله اول برای تهیه قیمه لا پلو مجلسی ابتدا پیاز را به صورت نگینی خرد می کنیم و به همراه مقداری روغن در یک قابلمه مناسب تفت می دهیم تا پیاز سبک شود. در...
فرارو- در کتاب‌های آشپزی قاجاریه و اسناد تاریخی دوره صفویه اثر این طعام بسیار پررنگ است. ژان شاردن، شرق‌شناس فرانسوی که در دوره صفویه به ایران سفر کرده است، در سفرنامه‌اش سفره پذیرایی صاحب‌منصبان و بزرگان شهر برای شاه صفوی را این‌طور توصیف کرده است: «گوشت را هرگونه به کار برند، خواه خورش قیمه یا انواع خورش‌های دیگر یا کباب باشد، با بهترین ادویه چاشنی می‌زنند.» نادرمیرزا قاجار به گزارش فرارو، دستور تهیه‌های فراوانی از این خورش وجود دارد، اما در این مطلب دستوری قدیمی از کتاب "خوراک‌های ایرانی در زمان قاجار" نوشته نادر میرزا قاجار از نوادگان مظفرالدین شاه را می‌خوانید. برای حفظ اصالت متن، این دستور بدون دخل تصرفی در آن ذکر میشود: "شاهنشاه خورش‌ها و از...
نخستین روایت این است که قیمه از دوره قاجار غذای نذری محرم شد؛ چون ایرانیان آن را بسیار لذیذ و «شاهنشاه خورش‌ها» می‌دانستند. ناطقان: قیمه در ایران قدیمی‌تر از این حرف‌هاست و در دوره صفویه هم «ژان شاردن»، سیاح فرانسوی آن را دیده و چشیده و درباره اش نوشته است: «[ایرانیان]گوشت را هرگونه به کار برند، خواه خورش قیمه یا انواع خورش‌های دیگر یا کباب باشد، با بهترین ادویه چاشنی می‌زنند».«نادر میرزا قاجار» نواده «فتحعلی شاه قاجار» نیز در کتاب «خوراک‌های ایرانی» که به آشپزی دوره قاجار اختصاص دارد از این باور ایرانیان قاجاری پرده برمی‌دارد که قیمه متعلق به دوره ساسانیان و بلکه نخستین خورش جهان است. وی درباره قیمه نوشته است: «شاهنشاه خورش‌ها و از ساسانیان مانده، بدان...
«نادر میرزا قاجار» نواده «فتحعلی شاه قاجار» در کتاب «خوراک‌های ایرانی» که به آشپزی دوره قاجار اختصاص دارد از این باور ایرانیان قاجاری پرده برمی‌دارد که قیمه متعلق به دوره ساسانیان و بلکه نخستین خورش جهان است. به گزارش برنا؛ «خورش قیمه» از کی شد مهمترین غذای نذری در ایام محرم؟ دراین‌باره روایت‌های متفاوت و جالبی وجود دارد؛ نخستین روایت هم اینکه قیمه از دوره قاجار غذای نذری محرم شد؛ چون ایرانیان آن را بسیار لذیذ و «شاهنشاه خورش‌ها» می‌دانستند. قیمه در ایران قدیمی‌تر از این حرف‌هاست و در دوره صفویه هم «ژان شاردن»، سیاح فرانسوی آن را دیده و چشیده و درباره‌‌اش نوشته است: «[ایرانیان] گوشت را هرگونه به کار برند، خواه خورش قیمه یا انواع خورش‌های دیگر یا...
به گزارش فارس، قیمه در ایران قدیمی‌تر از این حرف‌هاست و در دوره صفویه هم «ژان شاردن»، سیاح فرانسوی آن را دیده و چشیده و درباره‌‌اش نوشته است: «[ایرانیان] گوشت را هرگونه به کار برند، خواه خورش قیمه یا انواع خورش‌های دیگر یا کباب باشد، با بهترین ادویه چاشنی می‌زنند». «نادر میرزا قاجار» نواده «فتحعلی شاه قاجار» نیز در کتاب «خوراک‌های ایرانی» که به آشپزی دوره قاجار اختصاص دارد از این باور ایرانیان قاجاری پرده برمی‌دارد که قیمه متعلق به دوره ساسانیان و بلکه نخستین خورش جهان است. وی درباره قیمه نوشته است: «شاهنشاه خورش‌ها و از ساسانیان مانده، بدان جای که از این خورش گمان است پیش‌تر خورشی نبود. بس نیکو و بامزه و گوارنده و پسنده هرکسی است....
مواد لازم برای تهیه خورشت قیمه جا افتاده و مجلسی فرمول پخت برنج نذری برای ۱۰۰ نفر با ته دیگ + اندازه برنج طرز تهیه خورش قیمه جا افتاده و مجلسی با گوشت به گزارش اقتصاد آنلاین؛ خورش قیمه یکی از آن غذاهای خوشمزه و اصیل ایرانی است که طرفداران زیادی دارد و تقریبا معدود افرادی هستند که این غذا را دوست نداشته باشند. این خورش در بعضی از مناسبت‌های مذهبی از آن به عنوان غذای نذری بین مردم پخش میکنند. در این دستورالعمل ما برای دورچین خورش قیمه از سیب زمینی استفاده کرده‌ایم اما این خورش را با بادمجان سرخ شده نیز می‌توانید سرو کنید. در ادامه این مطلب با ما همراه باشید تا طرز تهیه خورش قیمه جا...
طرز تهیه خورش مشهدی با ادویه مخصوص مواد لازم قیمه مشهدی : طرز تهیه قیمه مشهدی : ارزش غذایی لپه در هر ۱۰۰ گرم لپه طرز تهیه خورش مشهدی با ادویه مخصوص به گزارش اقتصاد آنلاین، این غذا در همه ایران طبخ می شود ولی هر شهری با کمی تغییر این غذا را به نحوی دیگر طبخ می کند. قیمه یک خورشت خوشمزه و خوش طعم است که رنگ و بو و طعم فوق العاده ای دارد. همه ما این غذا را بارها خورده ایم ولی امروز تصمیم داریم به مشهد سفر کنیم و تهیه این خورشت را در این شهر ببینیم. طرز تهیه قیمه مشهدی را ببینید. مواد لازم قیمه مشهدی : گوشت خورشتی:۴۰۰ تا ۵۰۰ گرم لپه:یک لیوان یعنی تقریبا ۲۲۵ تا ۲۵۰...
خورشت های بسیاری می توانید با گوشت چرخ کرده تهیه کنید. حتی خورش قیمه، بامیه، لوبیا سبز و ... را می توان با گوشت چرخ کرده درست کرد. در ادامه با طرز تهیه ی 3 نوع خورشت با گوشت چرخ کرده آشنا می شوید. ناطقان: خورشت های بسیاری می توانید با گوشت چرخ کرده تهیه کنید. حتی خورش قیمه، بامیه، لوبیا سبز و ... را می توان با گوشت چرخ کرده درست کرد. در ادامه با طرز تهیه ی 3 نوع خورشت با گوشت چرخ کرده آشنا می شوید.خورشت گوشت چرخ کرده :مواد لازم خورشت گوشت چرخ کرده برای 4 نفر : گوشت چرخ کرده 300 گرم پیاز بزرگ 1 عدد سیب زمینی 5 عدد فلفل دلمه ای 1...
فراروـ خورش قیمه گل سرسبد خورش‌های ایرانی و پای ثابت سفره‌های رنگین مجالس، مهمانی‌ها و مراسم مذهبی و هیئت‌هاست. این غذای سنتی که قدمت آن به زمان ساسانیان باز می‌گردد، طرفداران زیادی دارد و یکی از مهمترین گزینه‌ها در برنامه غذایی کدبانوی خانه محسوب میشود. شاید برای شما هم پیش آمده باشد و یا شنیده باشید که خورش قیمه فلان رستوران یا فلان هیئت طعم بی‌نظیری دارد که خوشمزه‌تر از آن خورش قیمه را جایی ندیده و تجربه نکرده‌اید. به گزارش فرارو، بهتر است بدانید که در تهیه این خورش محبوب یک سری نکات و ترفند‌های مهم وجود دارد که با رعایت کردن آنها می‌توانید خورش قیمه جا افتاده با عطر و طعمی بهشتی را تجربه کنید. در این مطلب...
به گزارش همشهری آنلاین به نقل از خراسان، خورش قیمه یکی از آن غذاهای خوشمزه و اصیل ایرانی است که طرفداران زیادی دارد و تقریبا معدود افرادی هستند که این غذا را دوست نداشته باشند. معمولا این خورش به همراه پلو سرو میشود و همچنین در بعضی از مناسبت‌های مذهبی از آن به عنوان غذای نذری بین مردم پخش میکنند. خورش قیمه را می‌توانید با تکه‌های گوشت یا پنیر کبابی تهیه کنید و از یک غذای کامل و مقوی در کنار دوستان و خانواده‌تان لذت ببرید. در این مطلب به نکاتی پرداخته‌ایم که با به کار بردن آنها قیمه‌تان بیش از پیش خوشمزه و خوش‌عطر میشود. راهکارهای گرفتن تلخی قیمه و پیشگیری از تلخ شدن خورش طرز تهیه خورش قیمه‌بادمجان...
خورش قیمه کرفس یکی از انواع خورشت های قیمه می باشد که بسیار خوشمزه است و تقریبا روش پخت مشابه با کرفس را دارد و بسیار خوشمزه است و اگر طعم و مزه کرفس را دوست دارید این خورشت را حتما امتحان کنید. ناطقان: خورش قیمه کرفس را می توانید با گوشت خورشتی یا مرغ و یا حتی به صورت گیاهی با قارچ نیز تهیه کنید و در کنار یک پلو خوشمزه میل کنید.شما می توانید این خورش قیمه کرفس را حتی برای مهمانی های خود نیز تهیه کنید. سعی کنید از کرفس تازه استفاده کنید تا هم طعم بهتر و هم خواص بیشتری داشته باشد.مواد لازم برای تهیه خورش قیمه کرفس مجلسی گوشت خورشتی ۳۵۰ گرم لپه ۱/۲ پیمانه ...
خورش قیمه کرفس یکی از انواع خورشت‌های قیمه می‌باشد که بسیار خوشمزه است و تقریبا روش پخت مشابه با کرفس را دارد و بسیار خوشمزه است و اگر طعم و مزه کرفس را دوست دارید این خورشت را حتما امتحان کنید. خبرگزاری میزان - پارس دی نوشت: خورش قیمه کرفس را می‌توانید با گوشت خورشتی یا مرغ و یا حتی به صورت گیاهی با قارچ نیز تهیه کنید و در کنار یک پلو خوشمزه میل کنید. شما می‌توانید این خورش قیمه کرفس را حتی برای مهمانی‌های خود نیز تهیه کنید. سعی کنید از کرفس تازه استفاده کنید تا هم طعم بهتر و هم خواص بیشتری داشته باشد. مواد لازم برای تهیه خورش قیمه کرفس مجلسی گوشت خورشتی ۳۵۰ گرم لپه...
گاهی ممکن است که خورشت قیمه شما به چند دلیل مختلف تلخ شود، علت‌های اصلی تلخ شدن خورشت قیمه چیست و چه راه حل‌هایی برای آن وجود دارد؟ خبرگزاری میزان _ نمناک نوشت: اگر خورش قیمه شما تلخ شد، ابتدا لیمو عمانی را از درون خورشت در بیاورید و سپس راه حل‌های زیر را اجرا کنید تا تلخی آنرا کم کنید و یا به طور کل از بین ببرید. درون خورش قیمه سیب زمینی بریزید: برای رفع تلخی خورشت قیمه یک سیب زمینی درشت را پوست بگیرید و خرد نمایید و سپس داخل خورشت بیندازید، اما قبل از اینکه سیب زمینی کاملا پخته شد، سیب زمینی را از خورش خارج کنید و دور بیندازید. درون خورش قیمه زعفران و شکر...
لیمو امانی باعث تلخی خورشت قیمه می شود. تلخی خورشت قیمه راه حل دارد. میتوان با کارهایی تلخی خورشت قیمه را از بین برد. خورشت قیمه جزو غذاهای اصلی در سفره های ایرانی است که طعم و عطر بی نظیری دارد. این خورشت که هم با سیب زمینی و هم با بادمجان سرو می شود، همراه با پلوی ایرانی یکی از غذاهای محبوب و پرطرفداری است که در بیشتر ضیافت ها و نذری ها از آن استفاده می شود. یکی از اتفاقاتی که ممکن است در زمان پخت این خورش خوش طعم پیش آید، تلخ شدن قیمه می باشد اما علت تلخ شدن قیمه چیست و چگونه باید تلخی قیمه را از بین ببریم؟ با این بخش از نمناک همراه باشید تا پاسخ...
احتمالاً برای شما هم پیش آمده است که خورشت یا سوپی که درست کرده اید دارای مزه خفیفی از تلخی شده باشد. در این مطلب چند راهکار برای از بین بردن مزه تلخی غذا آورده شده است. خبرگزاری میزان - تابناک نوشت: مزه تلخ همیشه در غذاهای پخته شده احساس نمی‌گردد و گاهی غذاهای خام مانند انواع میوه و سبزی هم مزه تلخی دارند که با چند ترفند ساده میتوان آن را کم کرد. چرا بعضی غذاها مزه تلخی می‌گیرند عوامل مختلفی باعث تلخی غذاها می‌گردند. در برخی موارد بهترین راه برطرف کردن تلخی غذا حذف و یا به حداقل رساندن عامل تلخ‌کننده است. مثلا در برخی خورشت‌ها لیموی عمانی اگر زیاد در خورش بماند باعث تلخ شدن مزه آن...
به گزارش همشهری آنلاین به نقل از تابناک، مزه تلخ همیشه در غذاهای پخته شده احساس نمی‌گردد و گاهی غذاهای خام مانند انواع میوه و سبزی هم مزه تلخی دارند که با چند ترفند ساده میتوان آن را کم کرد. چرا بعضی غذاها مزه تلخی می‌گیرند عوامل مختلفی باعث تلخی غذاها می‌گردند. در برخی موارد بهترین راه برطرف کردن تلخی غذا حذف و یا به حداقل رساندن عامل تلخ‌کننده است. مثلا در برخی خورشت‌ها لیموی عمانی اگر زیاد در خورش بماند باعث تلخ شدن مزه آن میشود. برخی غذاها نیز باید تازه مصرف شوند. ماندن در یخچال باعث تغییر ساختار برخی غذاها شده و مزه تلخی در آن ایجاد می‌گردد. چند روش ساده برای از بین بردن تلخی غذا یکی از...
به گزارش همشهری آنلاین به نقل از ایمنا، خورش قیمه و خورش بادمجان از غذاهای معمول سفره‌های ایرانی هستند. خورش قیمه‌بادمجان ترکیبی از این دو خورش است که بسیار خوشمزه است. در این مطلب دستور پخت خورش قیمه‌بادمجان به همراه مواد لازم برای ۴ نفر آموزش داده شده است. طرز تهیه خورش بادمجان بدون گوشت | خوراکی مناسب برای رژیم گیاهخواری مواد لازم برای ۴ نفر لپه ۸ قاشق غذاخوری گوشت خورشی ۱۲ تکه کوچک بادمجان ۲ عدد قلمی بزرگ یا ۴ عدد متوسط سیب زمینی ۲ عدد بزرگ گوجه‌فرنگی ۲ عدد پیاز یک عدد بزرگ رب ۲ قاشق غذاخوری سیر یک حبه متوسط زردچوبه، فلفل، نمک و پودر لیمو عمانی به مقدار لازم آبلیمو یا آبغوره به مقدار لازم طرز تهیه خورش قیمه‌بادمجان ►...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، ما انواع مختلفی قیمه داریم نظیر: قیمه بدون گوشت و قیمه با گوشت که خود قیمه با گوشت به انواع مختلف تقسیم می‌شه: قیمه با مرغ، قیمه با گوشت گوسفند، قیمه با گوشت گوساله و …. در این گزارش می‌خوایم خورشت قیمه با سویا رو به شما دوستان عزیز آموزش بدیم. سویا کم از گوشت قرمز نداره و تقریبا همون کاری رو که گوشت قرمز برای بدن ما می‌کنه رو انجام می‌ده.مواد لازم ۲۰۰ گرم سویا ۱۵۰ گرم لپه ۴ عدد لیمو عمانی ۲ عدد سیب زمینی ۲ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی ۱ عدد پیاز (متوسط) ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون نمک و فلفل (به میزان لازم) بقیه ادویه جات (به میزان لازم) بیشتر بخوانید: آموزش آشپزی؛ از استیک سالیسبوری با قارچ...
کد ویدیو دانلود فیلم اصلی کیفیت 480 کیفیت 284 «شکر پلو» یکی از غذاهای خوش طعم و سنتی شیراز است که معمولاً با «خورش قیمه» سرو میشود. دستور پخت این غذا را با آموزش جواد جوادی آشپز حرفه‌ای فرامی‌گیرید.
در ادامه با ما باشید تا رازهای خوشمزه شدن خورش قیمه مجلسی و جا افتاده و لعابدار را به شما بگوییم. ناطقان: با وجود اینکه خورش قیمه یک غذای سنتی و اصیل ایرانی است و خیلی‌ها هم آن را به عنوان یک غذای مجلسی در مهمانی‌ها و دورهمی‌هایشان می‌پزند ولی شاید باور نکنید که خیلی از همین افراد رازهای خورش قیمه خوشمزه را نمی‌دانند. البته که ایرادی هم ندارد. ما اینجا با شما هستیم با این راز و رمزها را یادتان بدهیم و فوت و فن کوزه گری همه مراحل را به شما بگوییم. چون همان‌طوری که می‌دانید در طرز تهیه غذاهای ایرانی علاوه بر طعم، ظاهر مناسب و اشتها آور هم یک امتیاز مهم محسوب میشود. شما باید یاد...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، با وجود اینکه خورش قیمه یک غذای سنتی و اصیل ایرانی است و خیلی‌ها هم آن را به عنوان یک غذای مجلسی در مهمانی‌ها و دورهمی‌هایشان می‌پزند ولی شاید باور نکنید که خیلی از همین افراد رازهای خورش قیمه خوشمزه را نمی‌دانند. البته که ایرادی هم ندارد. ما اینجا با شما هستیم با این راز و رمزها را یادتان بدهیم و فوت و فن کوزه گری همه مراحل را به شما بگوییم. چون همان‌طوری که می‌دانید در طرز تهیه غذاهای ایرانی علاوه بر طعم، ظاهر مناسب و اشتها آور هم یک امتیاز مهم محسوب میشود. شما باید یاد بگیرید که چطور خورشت قیمه جا افتاده ای بپزید که هم خوشرنگ و غلیظ و لعابدار...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، در بسته آشپزی زیر قصد داریم شما را با دستور پخت چند نوع غذای خوشمزه ایرانی و فرنگی آشنا کنیم. بیشتربخوانید آموزش آشپزی؛ از رمز و راز خوشمزگی اکبر جوجه اصل و چیکن تترازینی تا شیرینی نوستالژیک عید نوروز + تصاویر به آشپزخانه مجازی خوش آمدید طرز تهیه ژله هدیه با ظاهری خاص و مجلسی طرز تهیه خورش قیمه کرفس؛ یک پیشنهاد خوشمزه طرز تهیه ژله قهوه ؛خاص و باطعمی کلاسیک طرز تهیه شیرینی وینی فوق العاده خوشمزه برای عید نوروز طرز تهیه شیرینی هلویی؛ یک شیرینی بسیار زیبا و خوشمزه برای عید طرز تهیه کباب صرب؛ یک کباب خوشمزه با گوشت و سوسیس چه کنیم برنج شفته نشود؟ طرز...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، در ادامه قصد داریم شما را با طرز تهیه خورش قیمه کرفس آشنا کنیم. مواد لازمگوشت خورشتی ۵۰۰ گرملپه ۱ پیمانهروغن به مقدار لازمساقه کرفس خرد شده یک پیمانهبرگ کرفس خردشده یک قاشق غذا خوریرب گوجه فرنگی ۱ قاشق غذا خوری سرپرشنبلیله خشک ۱ قاشق چای خورینمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازمپیاز متوسط خردشده ۱ عددلیمو عمانی ۱ عدد بیشتر بخوانید آموزش آشپزی؛ از رمز و راز خوشمزگی اکبر جوجه اصل و چیکن تترازینی تا شیرینی نوستالژیک عید نوروز + تصاویر طرز تهیهپیاز‌ها را نگینی خرد کرده و با روغن و زردچوپه تفت میدهیم تا سبک شود.زمانی که پیازها سبک شد گوشت هارا اضافه کرده و تفت میدهیم و...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، در بسته آشپزی زیر قصد داریم شما را با دستور پخت چند نوع غذای خوشمزه ایرانی و فرنگی آشنا کنیم. بیشتربخوانید آموزش آشپزی؛ از مرغ سوخاری اسپایسی خوشمزه و تاوا کباب مخصوص تبریزی تا آفوگاتو یک دسر خوشمزه ایتالیایی + تصاویر به آشپزخانه مجازی خوش آمدید سوپ‌گوشت و سبزیجات + طرز تهیه فلافل لبو + طرز تهیه ریزوتو‌ی میگو + طرز تهیه نکات و فوت‌وفن‌های پخت ته چین زعفرانی و مجلسی ۳ روش طرز تهیه اسپاگتی اسفناج با مرغ و پنیر و قارچ؛ خوشمزه پر طرفدار طرز تهیه دسر لیوانی ویکتوریا ؛ خوشمزه و مجلسی املت بادمجان و گوجه فرنگی؛ یک املت متفاوت، بی نظیر و خوشمزه طرز تهیه خورش...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، در ادامه قصد داریم شما را با طرز تهیه خورش قیمه یزدی آشنا کنیم. مواد اصلیزردچوبه ۱ قاشق مربا خوریپودر هل سبز ۱ قاشق چای خوریدارچین ۱ قاشق چای خوریپیاز ۲ عددنخود ۱ پیمانهلیمو عمانی ۳ عددگوشت خورشتی ۵۰۰ گرمزعفران (ساییده) ۱ قاشق چای خوری بیشتر بخوانید: آموزش آشپزی؛ از مرغ سوخاری اسپایسی خوشمزه و تاوا کباب مخصوص تبریزی تا آفوگاتو یک دسر خوشمزه ایتالیایی + تصاویر آموزش آشپزی؛ از پاتلیجان کباب ترکیه‌ای و خورش ترش کباب معروف گیلانی تا کیک براونی خیس + تصاویر طرز تهیهنخود‌ها را در آب بریزید و اجازه دهید آب جوش بیاید سپس شعله را خاموش کنید و نخود‌ها را از صافی رد کرده و پوست آنها را...
به گزارش همشهری آنلاین، شاید برای خیلی از ما خوشمزه‌ترین خورش قیمه‌ای که خورده باشیم قیمه سیب‌زمینی نذری در ماه محرم باشد. اما خب گاهی شرایط به شکلی میشود که ممکن است نتوانیم قیمه نذری بخوریم. اگر هوس یک خورش قیمه جاافتاده و مجلسی را کرده‌اید ما دستور پخت آن را برایتان داریم. در این قسمت از آموزش آشپزی طرز تهیه خورش قیمه را با تمام نکات مهم آن به شما یاد میدهیم. خورش قیمه یکی از غذای معروف ایرانی است که در کنار غذاهایی مثل قورمه سبزی، دیزی و کباب در تمام دنیا نمادی از فرهنگ اصیل آشپزی ایرانی محسوب میشود. قیمه در ایران چند نوع مختلف دارد و برخی شهرها آن را به شیوه‌ای متفاوت و مخصوص به خود تهیه میکنند. از معروف‌ترین...
در این دستور از سیب زمینی استفاده شده اما این خورش با بادمجان نیز سرو میشود و می‌توانید به جای سیب زمینی از بادمجان سرخ شده در کنار آن استفاده کنید. مواد لازم گوشت گوسفند ۴۰۰ گرم لپه دو پیمانه سیب زمینی دو عدد پیاز دو عدد لیمو عمانی سه عدد رب گوجه فرنگی سه قاشق غذاخوری روغن مایع، نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به مقدار لازم طرز تهیه مرحله اول برای اینکه لپه‌ها بهتر پخته شوند و نفخشان گرفته شود بهتر است آنها را از شب قبل بخیسانید و چندین بار آب آن را عوض کنید. پیازها را به صورت نگینی خرد کنید و درون یک قابلمه که می‌خواهید خورش را درون...
به گزارش جام جم آنلاین به نقل از چی شی مواد لازم برای ۵ نفر گوشت گوسفندی ۵۰۰ گرم نخود ۲۰۰ گرم پیاز ۳ عدد متوسط سیب زمینی ۲ عدد متوسط زعفران دم کرده ۲ قاشق غذاخوری غلیظ پودر دارچین ۱ قاشق سوپخوری نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی زردچوبه و روغن به مقدار کافی دستور پخت خورشت قیمه یزدی مرحله اول برای تهیه خورشت قیمه یزدی اصیل ابتدا نخود را از ۲۴ ساعت قبل در یک کاسه حاوی آب می خیسانیم و در صورت امکان حداقل دو مرتبه آب موجود در کاسه را دور می ریزیم و آب تازه جایگزین می کنیم تا نفخ نخود به طور کامل گرفته شود. مرحله دوم پس...
ساعت 24-طرز تهیه خورش قارچ | مواد لازم جهت تهیه خورش قارچ | خواص قارچ | طرز تهیه خورش خوشمزه مواد لازم: گوشت : 450 گرم رب انار ملس : حدودا 2 قاشق غذاخوری پیاز : یک عدد رب گوجه : یک قاشق غذاخوری قارچ : 300 گرم زعفران دم کرده : یک قاشق غذاخوری آلو بخارا : حدودا 15 عدد نمک ، فلفل ، زردچوبه : به میزان لازم طرز تهیه : مرحله اول: پیاز رو خرد میکنیم و با کمی روغن تفت میدیم ، سبک که شد گوشت رو به آن اضافه میکنیم و یه کمی تفت میدیم . نمک ، فلفل و زردچوبه را اضافه می کنیم و باز تفت میدیم . مرحله دوم: رب...
کد ویدیو دانلود فیلم اصلی کیفیت 480 کیفیت 284 خورش قیمه بامیه یکی از خورش‌های خوش طعم منتسب به مناطق جنوبی ایران است که طرفداران خاص خود را دارد. دستور پخت این خورش را در تابناک فرامی‌گیرید.
یکی از غذاهای محبوب و پرطرفدار که بر سر سفره ما ایرانی ها قرار می گیرد و به عنوان وعده غذایی اصلی آن را می شناسیم خورشت قیمه است که در انواع مهمانی ها طبخ می شود و حتی به عنوان غذای نذری هم آن را می پسندند. به گزارش ایسنا، بنابر اعلام آف دکور، طرز تهیه خورش قیمه سیب زمینی و بادمجان کار دشواری نیست و می توانید به راحتی با استفاده از مواد اولیه خورش قیمه بادمجان درست کنید. در ادامه با مواد لازم برای تهیه قیمه سیب زمینی و بادمجان آشنا خواهید شد و سپس طرز تهیه قیمه سیب زمینی و بادمجان را آموزش می بینید تا بتوانید این غذای لذیذ را تهیه کرده و در...
در این خورش از رب گوجه استفاده نمی شود و رنگ حاصله این غذا از طریق زردچوبه و زعفران است.بادام یکی از مهمترین مواد در این غذا محسوب می شود در خت این گیاه بومی نواحی خاورمیانه و جنوب آسیاست. مواد لازم گوشت گوسفندی: ۳۰۰ گرمپیاز متوسط: ۲ عددتخم مرغ: ۴ عددخلال بادام: نصف استکانادویه خورشتی: به مقدار لازمزعفران: به مقدر لازمنمک: به مقدار لازمفلفل: به مقدار لازم طرز تهیه گام ۱گوشت‌ها را باید مثل قیمه به قطعات کوچک و شاید هم کوچک‌تر خرد کرد. گام ۲ابتدا پیاز را خلال کرده و با کمی روغن تفت میدهیم وقتی پیاز رنگ گرفت گوشت را به آن اضافه میکنیم. گام ۳بعد از اینکه گوشت‌ها کمی سرخ شدند نیمی از ادویه را اضافه میکنیم...
در سراسر ایران از روش‌های مختلفی برای طبخ خورش‌ها استفاده میشود و اضافه کردن بعضی ادویه‌ها به خورش‌ها باعث خوشمزه و خوش طعم شدن آنها می‌شوند. خبرگزاری میزان - روزنامه خراسان نوشت: برای این که خورش شما خوشمزه‌تر شود باید نکاتی را رعایت کنید که در ادامه به آنها اشاره میکنیم: ۱- معمولا در خورش‌ها ترشی اضافه میشود و بعضی آبغوره و بعضی آبلیمو اضافه میکنند. اگر این ترشی در خورش بجوشد رنگ آن را تغییر می‌دهد، بنابراین بهترین زمان اضافه کردن آبلیمو وقتی است که تازه زیر خورش را خاموش کرده‌اید. ۲- رب گوجه فرنگی را در روغن سرخ کنید و زمانی که خورش جا افتاد به آن اضافه کنید. این کار خورش را خوش رنگ می‌کند. ۳-...
مزه تلخ همیشه در غذاهای پخته شده احساس نمی‌گردد و گاهی غذاهای خام مانند انواع میوه و سبزی هم دارای مزه تلخی می‌باشند که با چند ترفند ساده میتوان آن را کم کرد. چرا بعضی غذاها مزه تلخی می‌گیرند عوامل مختلفی باعث تلخی غذاها می‌گردند. در برخی موارد بهترین راه برطرف کردن تلخی غذا حذف و یا به حداقل رساندن عامل تلخ کننده است. مثلا در برخی خورشت‌ها لیموی عمانی اگر زیاد در خورشت بماند باعث تلخ شدن مزه آن میشود. برخی غذاها نیز باید تازه مصرف شوند. ماندن در یخچال باعث تغییر ساختار برخی غذاها شده و مزه تلخی در آن ایجاد می‌گردد. چند روش ساده برای از بین بردن تلخی غذا یکی از کلی‌ترین راه‌ها حذف عامل تلخ کننده است، مثلا...
اضافه کردن ادویه‌ها و چاشنی‌هاست که طعم یک غذا را منحصر به فرد و به یادماندنی خواهد کرد. برای مثال قیمه! اگر تا به حال چاشنی خورش قیمه‌تان لیمو عمانی و ادویه‌هایی که استفاده می‌کردید، زردچوبه، دارچین و نمک و فلفل بود، پیشنهاد میدهیم این دستورالعمل را حتما دنبال کنید. البته علاوه بر چاشنی و ادویه‌هایی که به کار بردیم، این خورش قیمه یک تفاوت دیگری با خورش قیمه معمولی دارد و آن این است که علاوه بر گوشت از پنیر کبابی استفاده کردیم. با طرز تهیه خورش قیمه با پنیر کبابی همراه ما باشید. مواد لازم برای تهیه قیمه با پنیر کبابی گوشت راسته یا مغز ران گوسفندی نیم کیلوگرمپنیر کبابی یک بستهآب یا استاک گوشت سه پیمانهپیاز بزرگ یک عددلپه...
عوامل مختلفی باعث تلخی غذاها می‌گردند. در برخی موارد بهترین راه برطرف کردن تلخی غذا حذف و یا به حداقل رساندن عامل تلخ کننده است. ناطقان: مزه تلخ همیشه در غذاهای پخته شده احساس نمی‌گردد و گاهی غذاهای خام مانند انواع میوه و سبزی هم دارای مزه تلخی می‌باشند که با چند ترفند ساده میتوان آن را کم کرد.چرا بعضی غذاها مزه تلخی می‌گیرندعوامل مختلفی باعث تلخی غذاها می‌گردند. در برخی موارد بهترین راه برطرف کردن تلخی غذا حذف و یا به حداقل رساندن عامل تلخ کننده است. مثلا در برخی خورشت‌ها لیموی عمانی اگر زیاد در خورشت بماند باعث تلخ شدن مزه آن میشود.برخی غذاها نیز باید تازه مصرف شوند. ماندن در یخچال باعث تغییر ساختار برخی غذاها شده...
به گزارش جام جم آنلاین، مزه تلخ همیشه در غذاهای پخته شده احساس نمی‌گردد و گاهی غذاهای خام مانند انواع میوه و سبزی هم دارای مزه تلخی می‌باشند که با چند ترفند ساده میتوان آن را کم کرد. عوامل مختلفی باعث تلخی غذاها می‌گردند. در برخی موارد بهترین راه برطرف کردن تلخی غذا حذف و یا به حداقل رساندن عامل تلخ کننده است. مثلا در برخی خورشت‌ها لیموی عمانی اگر زیاد در خورشت بماند باعث تلخ شدن مزه آن میشود. برخی غذاها نیز باید تازه مصرف شوند. ماندن در یخچال باعث تغییر ساختار برخی غذاها شده و مزه تلخی در آن ایجاد می‌گردد. یکی از کلی‌ترین راه‌ها حذف عامل تلخ کننده است، مثلا اگر خورشتی درست می‌کنید که در آن...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، اضافه کردن ادویه‌ها و چاشنی‌هاست که طعم یک غذا را منحصر به فرد و به یادماندنی خواهد کرد. برای مثال قیمه! اگر تا به حال چاشنی خورش قیمه‌تان لیمو عمانی و ادویه‌هایی که استفاده می‌کردید، زردچوبه، دارچین و نمک و فلفل بود، پیشنهاد میدهیم این دستورالعمل را حتما دنبال کنید. البته علاوه بر چاشنی و ادویه‌هایی که به کار بردیم، این خورش قیمه یک تفاوت دیگری با خورش قیمه معمولی دارد و آن این است که علاوه بر گوشت از پنیر کبابی استفاده کردیم. با طرز تهیه خورش قیمه با پنیر کبابی همراه ما باشید. مواد لازم برای تهیه قیمه با پنیر کبابی گوشت راسته یا مغز ران گوسفندی نیم کیلوگرمپنیر کبابی یک بستهآب...
خورش قیمه از جمله سنتی ترین و اصیل ترین خورش های ایرانی است.این خورش در همه قسمتهای ایران طبخ میشود و طرز طبخ های متفاوتی دارد اگر دوست دارید خورش شما لعاب بیشتری بیندازد در ظرفی مناسب کمی ارد را بسیار کم تفت دهید تا خامی آن گرفته شود و آن را به خورش اضافه کنید از گوشت چرخ کرده هم استفاده میکنند. مواد لازم گوشت خورشتی بدون استخوان ۵۰۰ گرم لپه ۲۵۰ گرم پیاز متوسط ۲ عدد رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذا خوری لیمو عمانی ۶ عدد هل و دارچین هر کدام ۱ قاشق مربا خوری زردچوبه ۱ قاشق غذا خوری آبلیمو و گلاب هر کدام ۱ قاشق غذا خوری پیاز داغ ۵ قاشق غذا خوری...
خبرگزاری میزان- خورش قیمه از معروف‌ترین غذاهای ایرانی است که در مناسبت‌های مختلف از جمله ماه محرم به عنوان نذری توزیع میشود. تاریخ انتشار: 06:50 - 09 شهريور 1399 - کد خبر: ۶۵۱۲۳۰ خبرگزاری میزان - همشهری آنلاین نوشت: خورش قیمه از معروف‌ترین غذاهای ایرانی است که طرفداران زیادی دارد. این غذای خوشمزه علاوه بر اینکه در وعده‌های غذایی هر خانواده جا دارد، در مناسبت‌های مختلف از جمله ماه محرم به عنوان نذری توزیع میشود. محرم امسال به خاطر شیوع بیماری کووید۱۹ با سال‌های قبل متفاوت است و پخش غذای نذری هم به تبع آن با محدودیت مواجه شده است. اما میتوان در این ایام در خانه برای اعضای خانواده‌مان قیمه درست کنیم. دستور پختی که در ادامه می‌آید...
به گزارش همشهری آنلاین، خورش قیمه از معروف‌ترین غذاهای ایرانی است که طرفداران زیادی دارد. این غذای خوشمزه علاوه بر اینکه در وعده‌های غذایی هر خانواده جا دارد، در مناسبت‌های مختلف از جمله ماه محرم به عنوان نذری توزیع میشود. محرم امسال به خاطر شیوع بیماری کووید۱۹ با سال‌های قبل متفاوت است و پخش غذای نذری هم به تبع آن با محدودیت مواجه شده است. اما میتوان در این ایام در خانه برای اعضای خانواده‌مان قیمه درست کنیم. دستور پختی که در ادامه می‌آید برای ۱۰۰ نفر است اما با کم کردن میزان آن به‌راحتی می‌توانید با همین شیوه یک قیمه خوشمزه و خوش‌عطر بپزید. ► مهمترین مواد تشکیل دهنده قیمه نذری رب گوجه‌فرنگی، پیاز، لپه و گوشت قرمز است و...
از آن جایی که ریشه نام این غذا یعنی قیمه به واژه‌ای در زبان ترکی می‌رسد، میتوان خاستگاه این غذا را به نواحی آذری زبان ایران نسبت داد. در واقع واژه «قیمه»، به«کیمه» که در اصل واژه‌ای کاملا ترکی است می‌رسد و به معنای گوشت قورمه شده است. این خورشت انواع متفاوتی دارد مانند قیمه نثار، خورشت قیمه رشتی، خورش قیمه یزدی، خورشت قیمه آلو با مرغ، خورشت قیمه بادمجان، قیمه مرغ، قیمه سیب درختی، قیمه هویج، قیمه بامیه و بسیاری از انواع دیگر. در ادامه به نکات پخت این خورش لذیذ و قدیمی ایرانی اشاره میکنیم:مواد لازم برای ۴ نفر لپه - ۲۵۰ گرمپیاز متوسط - ۲ عددلیمو عمانی - ۴ عددروغن - به اندازه کافیسیب زمینی درشت -...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، از آن جایی که ریشه نام این غذا یعنی قیمه به واژه‌ای در زبان ترکی می‌رسد، میتوان خاستگاه این غذا را به نواحی آذری زبان ایران نسبت داد. در واقع واژه «قیمه»، به«کیمه» که در اصل واژه‌ای کاملا ترکی است می‌رسد و به معنای گوشت قورمه شده است. این خورشت انواع متفاوتی دارد مانند قیمه نثار، خورشت قیمه رشتی، خورش قیمه یزدی، خورشت قیمه آلو با مرغ، خورشت قیمه بادمجان، قیمه مرغ، قیمه سیب درختی، قیمه هویج، قیمه بامیه و بسیاری از انواع دیگر. در ادامه به نکات پخت این خورش لذیذ و قدیمی ایرانی اشاره میکنیم:مواد لازم برای ۴ نفرلپه - ۲۵۰ گرمپیاز متوسط - ۲ عددلیمو عمانی - ۴ عددروغن -...
این گزارش را مو به مو بخوانید و اجرا کنید؛ قطعا از طعمی که می‌سازید پشیمان نمی‌شوید و لذت می‌برید. مواد لازم: گوشت خورشتی: ۶ تکه پیاز: یک عدد لپه: ۲ پیمانه زردچوبه، فلفل و نمک: به مقدار لازم رب:۳ تا ۴ قاشق غذاخوری لیمو عمانی: ۳ عدد سیب زمینی خلالک به مقدار دلخواه زعفران دم کرده: ۳ قاشق چایخوری پودر دارچین: یک قاشق چایخوری هل: دو عدد پودر گل سرخ: به مقدار کم طرز تهیه و دستور پخت: ۱. ابتدا پیاز را تفت میدهیم و وقتی طلایی شد گوشت را با زردچوبه و فلفل تفت میدهیم تا زمانی که گوشت سفید شود. ۲. سپس مقداری آب به گوشت اضافه میکنیم و اجازه میدهیم تا آرام بپزد. ۳. لپه را...
رویداد۲۴ برای اینکه بتوانید یک خورش قیمه خوشمزه و خوش رنگ تهیه کنید باید نکات تهیه این غذای خوشمزه را به خوبی بدونید پس با نمناک همراه باشید تا نکات تهیه قیمه خانگی را به شما آموزش دهیم. انتخاب ظرف مناسب: اگر می‌خواهید خورش قیمه خوشمزه داشته باشید آن را در قابلمه مسی بپزید، چون مزه خورش را عوض نمی‌کند. آماده سازی مواد اولیه: بیشتر بخوانید: طرز تهیه قیمه نثار مجلسی +ترکیب اصلی ادویه۱- لپه را قبل از اینکه استفاده کنید مدتی در آب بگذارید تا خیس بخورد و بعد آن را جوشانده و سپس در خورش استفاده کنید.۲-اگر تمایل داشتید که لپه را تفت دهید حتما آن را با گوشت تفت دهید و سپس در قابلمه بپزید....
نکات تهیه قیمه و راز خوشمزه شدن خورشت قیمه رعایت نکات ساده ای است که در این مقاله شرح داده شده است. ناطقان: برای اینکه بتوانید یک خورش قیمه خوشمزه و خوش رنگ تهیه کنید باید نکات تهیه این غذای خوشمزه را به خوبی بدونید پس باما همراه باشید تا نکات تهیه قیمه خانگی را به شما آموزش دهیم.رمز و راز خوشمزه شدن خورش قیمه:انتخاب ظرف مناسب:اگر می خواهید خورش قیمه خوشمزه داشته باشید آن را در قابلمه مسی بپزید چون مزه خورش را عوض نمی کند.آماده سازی مواد اولیه:1- لپه را قبل از اینکه استفاده کنید مدتی در آب بگذارید تا خیس بخورد و بعد آن را جوشانده و سپس در خورش استفاده کنید.2-اگر تمایل داشتید که لپه را...
میتوان گفت خورش قیمه نثار تقریبا شبیه غذاهای پلویی مثل آجیل پلو، رشته پلو است. برای تهیه این غذا از ادویه مخصوص قیمه نثار قزوینی، استفاده میشود. مواد لازم گوشت گوسفند ۵۰۰ گرمپیاز یک عددبرنج سه پیمانهرب گوجه فرنگی دو قاشق سوپ‌خوریزعفران دم‌کرده یک قاشق سوپ‌خوریگلاب دو پیمانهپودر هل یک قاشق سوپ‌خوریپودر دارچین یک قاشق سوپ‌خوریخلال پسته یک قاشق سوپ‌خوریروغن مایع به مقدار لازمادویه پلویی یک‌دوم قاشق چای‌خوریکره ۱۰۰ گرمزرشک سه قاشق سوپ‌خوریشکر یک قاشق چای‌خورینمک و زردچوبه به مقدار لازم طرز تهیه مرحله اول پیاز را خرد کنید. مقداری روغن داخل قابلمه ریخته و پیاز را تفت دهید تا نرم و طلایی شود سپس مقداری زردچوبه اضافه کنید و هم بزنید. گوشت را اضافه کنید تا تغییر رنگ دهد سپس رب...
به گزارش صدای ایران - طرز تهیه خورش قیمه با سویا اگر شما هم از آن دست افرادی هستید که توانایی مالی خریدن گوشت و خوردن آن را ندارید پس با ما همراه باشید. خورش قیمه با سویا جزو قیمه جات می باشند. این خورش قیمه هم مناسب گیاهخواران است. ما انواع مختلفی قیمه داریم نظیر: قیمه بدون گوشت و قیمه با گوشت که خود قیمه با گوشت به انواع مختلف تقسیم می شود: قیمه با مرغ – قیمه با گوشت گوسفند – قیمه با گوشت گوساله و ... . ما در این پست می خواهیم قیمه بدون گوشت خورش قیمه با سویا را به شما دوستان عزیز آموزش بدهیم. سویا کم از گوشت قرمز ندارد و تقریبا همان...
خورش کنگر از خورش‌های خوشمزه و سنتی ایرانی است و به عنوان یک خورش فصلی شناخته میشود که خواص بسیار زیادی دارد. مواد لازم برای ۲ نفر کنگر- دویست گرمپیاز- یک عددگوجه‌فرنگی- دو عددنمک، فلفل قرمز، ادویه گوشت، دارچین - به دلخواهروغن - به مقدار لازمزعفران دم شده - به مقدار د‌لخواهلپه- یک پیمانهگوشت گوسفندی- چهار تکه طرز تهیه در اولین مرحله پیازها را به صورت نگینی خرد کنید و در روغن تفت دهید تا پیازها سرخ شود.زمانی که پیازها طلایی رنگ شد، ادویه‌ها را به آن اضافه کنید و چند ثانیه تفت دهید تا عطر ادویه‌ها به مشام رسد.گوشت‌های تکه تکه شده را به پیازها اضافه کنید و کمی تفت دهید تا بوی خامی گوشت‌ها گرفته و کمی طلایی...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، در بسته آشپزی زیر قصد داریم شما را با دستور پخت چند نوع غذای خوشمزه فرنگی آشنا کنیم. بیشتربخوانید: آموزش آشپزی؛ از جوجه کباب حلزونی و کوفته کباب ترکی تا کوکو ریواس + تصاویر به آشپزخانه مجازی خوش آمدید طرز تهیه رب آلوچه خانگی سالاد اندونزی خوشمزه و پرطرفدار + طرز تهیه کوکو مرغ خوشمزه و متفاوت + طرز تهیه طرز تهیه سس باربیکیو در منزل طرز تهیه نان برنجی قزوین طرز تهیه کباب برگ خوشمزه به سبک رستورانی آش بلغور با شیر ساده و مقوی + طرز تهیه طرز تهیه بستنی شاتوت خانگی سالاد کلم فرانسوی رستورانی با سس مخصوص + طرز تهیه ...
هرچند که اسم این غذا قیمه است و با برنج سرو میشود، اما هیچ شباهتی به خورش قیمه سیب‌زمینی ما ایرانی‌ها ندارد. مواد لازم خورش قیمه نجفی: گوشت گوسفند ۲۰۰ گرم نخود ۲۰۰ گرم پیاز ۲ عدد رب گوجه فرنگی ۴ قاشق غذاخوری زعفران دم کرده ۴ قاشق غذاخوری پودر دارچین ۲ قاشق چایخوری کره ۲ قاشق غذاخوری خورش قیمه نجفی طرز تهیه خورش قیمه نجفی: * نخود‌ها را از شب قبل خیس دهید و تا روز بعد چند بار آب آن را تعویض کنید؛ ۱ پیاز را خرد کنید و در مقداری روغن تفت دهید تا نرم شود سپس گوشت گوسفند خرد شده، نخود‌های خیس خورده و کمی زردچوبه اضافه کنید. چند دقیقه تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، خورشت قیمه یکی از خورشت‌های پرطرفدار در میان ایرانیان است که در تهیه آن از لپه، گوشت، پیاز و سیب زمینی استفاده میشود، ماده رنگ دهنده آن رب گوجه فرنگی و طعم دهنده‌ی اصلی آن لیمو عمانی است. افزودن ادویه‌هایی همچون دارچین، زعفران و گلاب عطر و بوی وسوسه انگیزی به این غذا می‌دهد که اغلب در اواخر پخت، به خورشت اضافه می‌شوند تا عطر آنها حفظ شود. قیمه نثار و قیمه بادمجان دو نوع خورشت قیمه هستند که از نظر مواد و روش طبخ اندکی با خورشت قیمه معمولی تفاوت دارند. خورش قیمه با قارچ نیز یکی از انواع خورشت قیمه است که در آن به جای گوشت از قارچ استفاده میشود. این...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، تنوع غذایی بسیاری در رژیم غذایی مردم استان کویری و زیبای یزد وجود دارد که انواع آش، از جمله‌ی این خوراکی‌های خوشمزه به شمار می‌آید. انواع آش مانند: آش شولی، آش گندم (حلیم)، آش ماش، آش شلغم، آش کلم، آش سمبوسک، آش عدس، آش کدو، آش آلو، آش آبغوره، آش انار، آش سبزی و همچنین غذاهایی مانند قیمه‌ی‌نخود، قلیه‌ی کدو و خورشت به‌آلو، نمونه‌هایی از غذاهای سنتی هستند که در خانواده‌های استان یزد طبخ میشود. قیمه نخود یزدی + طرز تهیه قیمه نخود یکی از چندین غذای سنتی و محلی یزدی‌ها است. مواد لازم: نخود (نخود خیس خورده): ۲۰۰ گرم گوشت گوسفند (تکه تکه شده): ۲۰۰ گرم رب گوجه‌فرنگی: ۲ قاشق سوپخوری...
پیچاق قیمه از جمله خورش‌های مشهور استان اردبیل و البته مشهورترین غذای نذری اردبیلی‌ها در ایام محرم و ماه رمضان است. این غذای خوشمزه که به خورش بادام آذری هم مشهور است با برنج سرو میشود و به جز غذای نذری برای طبخ در تمام ایام سال گزینه مناسبی است.مواد لازم برای ۸ نفرگوشت گوسفندی راسته یا قلوه گاه: ۷۰۰ گرمپیاز: ۴ عدد متوسطخلال بادام: ۱/۳ پیمانهزعفران دم کرده غلیظ: ۵ قاشق غذاخوریتخم مرغ: ۸ عدد (به تعداد نفرات)کره: ۶۰ گرمادویه خورشی: به میزان دلخواهترکیب ادویه خورشی شامل پودر کاری، دارچین، فلفل سیاه و قرمز، زردچوبه و هل ساییده شده است.نمک: به میزان دلخواهآب جوش: ۳ لیواناین مقدار مواد برای ۸ نفر است. اگر فصد تهیه این غذا برای نفرات...
رویداد۲۴ مواد لازم برای ۶ نفرگوشت گوسفند یا گوساله: ۳۰۰ گرملپه خام: ۱۰۰ گرمپیاز: یک عدد بزرگرب گوجه‌فرنگی: ۱ قاشق غذاخوریگوجه‌فرنگی: ۳ عددلیمو‌عمانی: ۳ عددنمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازمزعفران دم کرده: به مقدار دلخواهگلاب در صورت دلخواه: ۱ قاشق غذاخوریدارچین در صورت دلخواه: نصف قاشق چایخوری بیشتر بخوانید: طرز تهیه خورش بادمجان مجلسی + نکته های کلیدیطرز تهیهدر دستور پخت خورش قیمه مجلسی زعفرانی به روش حرفه‌ای آمده است که ابتدا پیاز را ریز خرد کنید و تفت دهید. وقتی که پیازها طلایی شد، رب گوجه‌فرنگی را اضافه کنید و خوب تفت دهید. حالا زردچوبه را اضافه کنید و خوب تفت دهید تا طعم خامی آن گرفته شود و سپس فلفل قرمز و در صورت تمایل کمی...
تداوم بارندگیها در کشور / دمای هوا در بعضی مناطق کاهش مییابد